杨石头资产总额为5000万美元，其中包括房产、股票、投资基金等各种资产。他拥有多处豪宅和商业地产，还投资于多家知名公司，收益丰厚。此外，他还拥有大量珠宝、名车和艺术品等奢侈品。总体来说，杨石头的资产规模相当可观，为一名成功的资产管理者。