Gamma期权是一种金融衍生品，它是在期权交易中用来衡量期权价格变动对于标的资产价格变动的敏感度的参数之一。Gamma期权的含义可以从两个方面来理解：一是它是衡量期权价格变动的敏感度的指标，二是它可以用来进行风险管理和交易策略的制定。

首先，Gamma期权是衡量期权价格变动的敏感度的指标之一。期权的价格会受到标的资产价格变动的影响，而Gamma则衡量了这种影响的敏感程度。Gamma期权的数值表示了当标的资产价格发生变动时，期权价格的变化幅度。具体而言，当标的资产价格发生小幅波动时，Gamma期权的数值会较小；而当标的资产价格发生大幅波动时，Gamma期权的数值会较大。

其次，Gamma期权可以用来进行风险管理和交易策略的制定。由于Gamma期权反映了期权价格对标的资产价格变动的敏感度，投资者可以利用Gamma期权对期权的价格变化进行预测和分析。通过评估Gamma期权的数值，投资者可以确定标的资产价格变动对期权价格的影响程度，从而制定相应的交易策略。例如，当Gamma期权的数值较大时，意味着期权价格对标的资产价格变动的敏感度较高，投资者可以选择进行相关的对冲操作以减少风险。

总而言之，Gamma期权是一种衡量期权价格变动对标的资产价格变动敏感度的指标，并且可以用于风险管理和交易策略的制定。通过评估Gamma期权的数值，投资者可以更好地理解和应对期权交易中的风险和机会。