外汇牌价表是一种记录不同货币之间汇率的表格或列表。它通常由金融机构、银行或外汇交易所提供，用于展示不同国家货币之间的兑换比率。

外汇牌价表通常会列出一系列货币对，其中每个货币对都表示一种货币与另一种货币之间的兑换比率。比如，人民币兑美元的牌价表示多少人民币可以兑换一美元，而美元兑人民币的牌价表示多少美元可以兑换一人民币。

在牌价表中，通常会出现两个价格，即买入价和卖出价。买入价是指银行或金融机构愿意buy客户的某一种货币，而卖出价则是指银行或金融机构愿意出售给客户的某一种货币。买入价通常会略低于卖出价，这是因为银行或金融机构需要从中赚取差价作为利润。

外汇牌价表的变动通常与市场供求关系、经济状况、利率变动、政府干预等因素有关。投资者和交易商可以通过观察和分析外汇牌价表的变动情况来进行外汇交易决策和预测市场走势。

总而言之，外汇牌价表是一种用于展示不同国家货币之间兑换比率的表格或列表，投资者可以通过它来了解汇率情况并进行外汇交易。