招行修改手机号客服在处理用户修改手机号的服务时，通常会按照以下步骤进行询问和验证用户身份：

1. 询问用户基本信息：客服会首先要求用户提供一些基本信息，例如账户名、身份证号码、手机号码、绑定的银行卡号等。

2. 验证身份信息：客服会要求用户提供一些额外的身份验证信息，以确保用户的身份真实和合法。这些验证信息可能包括注册时设置的密保问题答案、最近的交易记录、绑定的其他银行卡信息等。

3. 安全验证：为了防止欺诈行为和保护用户的资金安全，客服可能会要求用户提供一些与账户安全相关的信息，例如注册时设置的交易密码、手机动态验证码等。

4. 修改手机号流程：一旦用户的身份验证通过，客服会引导用户进入修改手机号的流程。这通常包括输入新手机号码、验证新手机号码的真实性（例如发送验证码到新号码）、确认修改操作等。

5. 完成修改：客服在确认用户提供的信息和操作无误后，会进行最后的确认，并告知用户修改手机号的结果。如果操作成功，用户会收到相关的通知和确认信息，新手机号将会与用户的账户绑定。

需要注意的是，以上概述的内容仅供参考，实际的招行修改手机号客服流程可能会因个别情况而有所调整。为了确保您的个人信息和资金安全，请在与客服进行交流时保持谨慎，避免透露敏感信息。