西部资源公司是一家以资源开发为主要业务的公司，其主要矿产资源包括以下几类：

1. 石油和天然气：西部资源公司在西部地区拥有丰富的石油和天然气资源。该公司开展石油和天然气勘探、开采、生产和销售业务。

2. 煤炭：西部资源公司在西部地区拥有大量的煤炭资源。该公司从事煤炭的开采、加工和销售，其煤炭产品广泛应用于发电、钢铁和化工等行业。

3. 铁矿石：西部资源公司在西部地区也有一定的铁矿石资源。该公司进行铁矿石的开采和加工，并供应给钢铁行业作为原材料。

4. 钾肥：西部资源公司在西部地区还拥有丰富的钾肥资源。该公司从事钾肥的生产和销售业务，其产品被广泛用于农业领域，提供植物所需的营养。

5. 铜、铝、锌等有色金属：除了石油、天然气和煤炭等传统资源外，西部资源公司还在西部地区开展有色金属的开采和加工业务。铜、铝、锌等有色金属广泛应用于建筑、电子、汽车等行业。

6. 稀土矿产：西部资源公司还拥有某些稀土矿产资源。稀土元素在高科技领域具有重要应用，如电子产品、新能源技术等，因此具有很高的价值。

总之，西部资源公司主要开发的矿产包括石油、天然气、煤炭、铁矿石、钾肥、有色金属和稀土矿产等。这些资源在经济发展和工业生产中具有重要的作用。