豆粕期权挂牌基准价是指在期权交易市场上，豆粕期权的挂牌交易价格基准。它是由市场参与者通过供需关系和市场预期等因素共同形成的，用于标定期权合约的价格。

豆粕期权是一种衍生品工具，允许期权持有人在未来的某个时间以约定价格buy或出售豆粕合约。豆粕是由大豆加工制得的副产品，被广泛用于饲料和食品加工行业。豆粕期权的挂牌基准价起到了定价的作用，决定了期权合约的价值和交易价格。

豆粕期权挂牌基准价的形成受到多种因素的影响，包括但不限于以下几个方面：

1. 市场供需关系：豆粕期权的挂牌基准价主要受到市场供需关系的影响。如果市场对豆粕的需求大于供应，价格会上涨，期权挂牌基准价也会随之上升；反之，如果供应过剩，价格下跌，期权挂牌基准价也会下降。

2. 大豆价格：豆粕是由大豆加工制得的副产品，因此大豆价格的波动也会对豆粕期权挂牌基准价产生影响。如果大豆价格上涨，加工成本增加，可能导致豆粕期权挂牌基准价上升；反之，如果大豆价格下跌，加工成本降低，可能导致豆粕期权挂牌基准价下降。

3. 期权到期时间：期权的剩余到期时间也是影响挂牌基准价的重要因素。随着期权到期时间的逼近，期权的时间价值会逐渐减少，因此挂牌基准价可能会随之下降。

4. 市场预期和波动率：市场参与者对未来豆粕价格的预期和对市场波动率的判断也会对期权挂牌基准价产生影响。如果市场预期豆粕价格将上涨或波动率会增加，期权挂牌基准价可能会上升；反之，如果市场预期豆粕价格将下跌或波动率会降低，期权挂牌基准价可能会下降。

总之，豆粕期权挂牌基准价是由市场供需关系、大豆价格、期权到期时间、市场预期和波动率等因素共同决定的，它是期权交易中的重要参考指标，对于期权交易者的决策和定价具有重要意义。