识别机构吃货，主要可以从以下几个方面进行观察和判断：

1. 知识面广：机构吃货通常具备广泛的食物知识，了解不同菜系的特点和口味，关注食材的品质和烹饪技巧。他们会对各种美食文化有独到的见解和深入的了解。

2. 烹饪技能：机构吃货通常对烹饪技巧有一定的了解和实践，他们可能会擅长一些烹饪方法，能够烹饪出美味可口的食物。此外，他们还会关注食物的摄影和美食评测，对于食物的质感、味道和外观有较高的要求。

3. 食物文化传承：机构吃货对于食物文化有着浓厚的兴趣，他们可能关注传统的烹饪方法、食材搭配和饮食习惯。他们会积极探索和传承传统美食文化，推广和分享经典的食物文化。

4. 食材选择和品质关注：机构吃货对于食材的选择和品质有一定的追求，他们会关注食物的原产地、生长环境以及生产工艺。他们可能会选择有机食材、优质食材，追求健康、新鲜和天然的食物。

5. 餐饮经验分享：机构吃货经常会分享自己的餐饮经验，他们对于各类餐厅、美食街和小吃摊有较深入的了解，能够提供专业的美食推荐和点评。他们可能会在社交媒体上分享自己的食物探索之旅，展示自己的独特视角和品味。

需要注意的是，识别机构吃货并不意味着他们只关注食物，他们可能对其他领域也有广泛的兴趣和知识，比如旅游、艺术、音乐等。因此，在进行观察和判断时，应该综合考虑各个方面的表现。