炒外汇是指个人或机构通过在外汇市场进行买卖交易来获取利润的行为。在选择银行进行外汇交易时，需要考虑以下几个因素：

1. 外汇交易服务：选择一家提供外汇交易服务的银行是首要考虑因素。这些银行通常提供外汇交易账户，可以通过其on-line交易平台进行外汇交易。

2. 可交易货币种类：不同银行可能提供不同的外汇货币对进行交易。优秀的外汇交易银行通常提供多种主要货币对，如美元、欧元、英镑、日元等。

3. 交易费用：外汇交易涉及到交易费用，包括手续费、点差等。选择低费用的银行可以降低交易成本，增加利润。

4. 交易平台和工具：优秀的银行通常提供稳定、安全和易于使用的交易平台和工具，以便客户进行外汇交易。这些平台和工具通常提供实时行情、图表分析、技术指标等功能，帮助交易者做出明智的决策。

5. 风险管理：外汇市场波动性较大，风险较高。选择一家有良好的风险管理机制和工具的银行可以帮助交易者降低风险。

需要注意的是，外汇交易是一种高风险投资行为，可能导致资金损失。在进行外汇交易前，建议您充分了解外汇市场、风险管理策略和交易规则，选择合适的银行进行交易，并根据自己的风险承受能力做出决策。