外汇是指不同国家货币之间的兑换和交易。它可以用于以下几个方面：

1. 国际贸易：外汇市场是国际贸易的基础。企业在进行跨国贸易时，需要将本国货币兑换成目标国家货币，以支付进口商品的费用。

2. 投资和投机：外汇市场提供了一种投资和投机的机会。投资者可以通过外汇交易买入和卖出货币，以追求汇率变动带来的收益。

3. 跨境支付：外汇市场使得个人和企业可以进行跨境支付。例如，一个人在国外旅游时，可以使用本国货币兑换目标国家的货币，以支付住宿、餐饮等费用。

4. 外汇储备：各国央行通常会持有外汇储备，作为国家经济的支持和保障。外汇储备可以用于维持汇率稳定、应对国际收支压力、支付国际债务等。

5. 资本流动：外汇市场是全球资本流动的重要渠道。投资者可以将资金从一个国家转移到另一个国家，以追求更好的投资机会和回报。

6. 外汇衍生品市场：外汇衍生品市场提供了各种衍生品工具，如外汇期货、期权和互换合约等，用于对冲外汇风险、进行套利交易等。

总之，外汇在国际贸易、投资、支付、储备和资本流动等方面起到了重要作用。