新农合（新型农村合作医疗）是中国的一项农村社会医疗保障制度，旨在为农民提供基本医疗保险。新农合的管理和组织由多个机构负责。

首先，国家卫生健康委员会（NHHC）是新农合的主管机构，负责制定政策和指导工作。NHHC是中国政府的卫生健康部门，负责卫生健康政策的制定、卫生系统的管理和监督。

其次，各省、自治区和直辖市的卫生健康委员会是新农合的具体实施机构，负责在本地区内组织和管理新农合的运行。他们负责筹集资金、管理基金、制定具体的实施细则以及监督医疗服务的提供。

在基层社区，村委会和乡镇卫生院扮演着重要角色，负责居民的登记、缴费、报销等工作。他们是农民与新农合之间的桥梁，帮助农民了解政策、办理相关手续，并协助新农合机构进行管理和监督。

此外，医疗机构也是新农合的重要参与方。医院、诊所等提供医疗服务的机构需要与新农合机构签订协议，接受新农合的支付和管理。医疗机构需要按照政府规定的价格和标准提供服务，并通过新农合机构进行结算。

总的来说，新农合的管理和组织涉及国家卫生健康委员会、地方卫生健康委员会、基层社区组织、乡镇卫生院和医疗机构等多个机构。他们共同协作，确保新农合的顺利运行，为农民提供基本医疗保障。