燃油期货是一种金融衍生品，用于对冲燃油价格波动的风险。一手燃油期货合约代表交易者买卖的标准数量，具体数值取决于所交易的燃油品种和交易所的规定。

以国际能源交易所（ICE）为例，其燃油期货合约的一手表示交易的标准数量为1000桶（1桶石油等于约159升）。这意味着每次交易一手燃油期货合约，交易者将买卖1000桶燃油。

燃油期货合约的价格则由市场供需关系和其他因素决定，可以通过交易所的电子交易平台进行交易。投资者可以根据自身判断和市场分析来决定是否买入或卖出燃油期货合约，并根据交易所的报价来决定交易价格。

需要注意的是，燃油期货交易属于高风险投资，投资者应具备相应的知识和经验，谨慎决策，并控制好风险。此外，不同国家和地区的燃油期货交易所和合约规定可能有所不同，投资者在进行交易前应详细了解相关规定和风险提示。