315饿了么是中国的一家知名外卖平台，为用户提供on-line订餐和外卖配送服务。根据公开信息，截至2021年，315饿了么在全国范围内拥有数十万家合作商家。

由于具体数据可能存在变动，以下描述仅供参考：根据2019年的统计数据，315饿了么在全国将近400个城市开展业务，合作商家数量超过200万家。这些合作商家包括各类餐饮门店，如餐馆、快餐店、小吃摊等。用户可以通过315饿了么的手机应用程序或网页平台，浏览不同类型的餐饮店铺，选择菜品并下单。315饿了么还提供外卖配送服务，将用户的订单送达指定地址。

另外，315饿了么还与各大城市的超市、便利店等零售商合作，提供生鲜食品、水果、日用品等商品的配送服务。这些商品可以通过315饿了么的平台进行on-linebuy，并由合作伙伴进行配送。

总的来说，315饿了么在全国范围内合作商家众多，涵盖各类餐饮门店和零售商。用户可以通过315饿了么的平台方便地订购餐饮和生活用品，并享受便捷的配送服务。