外汇牌价是指某一国家的货币兑换成另一国家货币的价格，也就是汇率。外汇牌价通常由中央银行或外汇市场参与者根据市场供求关系和其他因素进行定价。外汇牌价的波动受到多种因素的影响，包括经济数据、政治事件、国际贸易等。外汇牌价的变动对于国际贸易、旅行和投资等方面有着重要的影响，因此外汇市场也是一个重要的金融市场之一。人们可以通过外汇牌价来确定不同国家货币之间的兑换比率，进行货币兑换和投资交易。