毛利是指企业在销售产品或提供服务后所获得的净利润，通常以百分比形式表示。毛利率是用来衡量企业经营效益的重要指标之一。

计算毛利率的公式如下：

毛利率 = （销售收入 - 销售成本）/ 销售收入 × 100%

其中，销售收入是指企业从销售产品或提供服务所获得的总收入；销售成本是指与销售产品或提供服务直接相关的成本，包括原材料、人工成本、运输成本等。

举个例子，假设某企业在某一年度的销售收入为100万美元，销售成本为92万美元。按照上述公式计算，毛利率为（100 - 92）/ 100 × 100% = 8%。

需要注意的是，毛利率只是衡量企业经营效益的一个指标，不能单凭这个指标来全面评估企业的盈利能力和健康状况。在实际应用中，还需要结合其他指标如净利润率、资产负债率等综合分析企业的经营状况。